EnglishLe buffle d’eau porte le nom scientifique de Bubalus bubalis. Son nom est dû au fait qu’il passe la majeure partie de la journée immergé dans l’eau. En réalité, ses sabots se sont développés largement écartés afin de l’empêcher de s’enfoncer dans la boue épaisse des marais et des fonds de rivière.
Le buffle d’eau est le symbole traditionnel du Vietnam, jouant un rôle important dans la culture et l’agriculture vietnamiennes, étant la possession la plus précieuse des agriculteurs. Par le passé, les buffles étaient utiles car ils pouvaient tirer des charrues dans les rizières et transporter des charges pour faciliter l’agriculture. Ils possèdent de nombreuses qualités que les Vietnamiens apprécient, telles que la diligence, la douceur et la loyauté, et peuvent également symboliser de puissants guerriers.
Les buffles représentent les caractéristiques des Vietnamiens, notamment le travail acharné, la convivialité et la résistance. Les buffles apparaissent dans de nombreuses histoires vietnamiennes, peintures, festivals et poèmes en tant que symbole d’une vie paisible et prospère.
Les buffles ont également contribué de manière significative au succès de la révolution vietnamienne contre les envahisseurs. Les buffles d’eau non seulement transportaient des charges pour les agriculteurs, mais ils tiraient également des chariots de fournitures pour les soldats pendant la guerre.
Les buffles étaient un moyen de transport « caché », capables de marcher sur des routes très mauvaises, de traverser des ponts et des rivières, et de gravir des collines escarpées.
Aujourd’hui, en raison de l’industrialisation de l’agriculture, le buffle d’eau n’est plus un atout majeur. L’image de l’animal apparaît également moins fréquemment dans les œuvres culturelles et artistiques. Les machines ont remplacé les buffles d’eau, ce qui en fait davantage une source de viande. La qualité de la viande de buffle est aussi bonne que celle du bœuf, et il existe également de nombreux accessoires fabriqués en cuir de buffle, en corne, etc.
En raison de tout ce qui précède, le buffle d’eau était considéré comme un animal irremplaçable au Vietnam. Les gens croient également que le buffle d’eau est l’animal national lié de près à la culture vietnamienne.
